Świeże owoce bzu czarnego nie nadają się do spożycia, dlatego najlepiej przygotowywać z nich sok. Jakie właściwości prozdrowotne posiadają te małe, granatowe owoce? Dziki bez, buzina, bez lekarski, hyćka to inne nazwy czarnego bzu. Jest on znany od wieków w medycynie ludowej, głównie jako lekarstwo na przeziębienia. Obecnie preparaty z czarnego bzu można bez problemu kupić w aptekach. Jednak przy znajomości kilku prostych zasad sok z łatwością możemy przyrządzić samodzielnie. Czarny bez nie tylko złagodzi objawy przeziębienia, ale również wzmocni naszą odporność, dzięki czemu będziemy mniej podatni na różnego rodzaju infekcje. Czarny bez ( Sambucus nigra L.) jest rośliną jadalną oraz ozdobną. Ze względu jednak na udowodnione liczne właściwości prozdrowotne jest stosowany w lecznictwie oraz w kosmetyce. Używanymi surowcami zielarskim są dojrzałe owoce (Fructus sambuci) oraz kwiaty (Flos sambuci). Można również stosować korę z czarnego bzu (łac. Sambuci cortex), ale z uwagi na swoje silne działanie ściągające nadaje się głównie do użytku zewnętrznego. Bezwzględnie należy pamiętać, iż nie spożywa się surowych owoców ani kwiatów, gdyż w takim stanie zawierają w sobie toksyczną substancję. Tylko po obróbce termicznej można spożywać je całkowicie bezpiecznie. Wśród wszystkich preparatów z bzu czarnego, największą popularnością cieszy się sok. Otrzymywany jest on z dojrzałych owoców i posiada charakterystyczną dla nich ciemnogranatową barwę oraz cierpki, lekko kwaśny smak. Owoce w kolorze ciemnego fioletu zbieramy w sierpniu oraz wrześniu, najlepiej po deszczu, ale w słoneczny dzień. Nie należy zrywać pojedynczych kuleczek, lecz ścinać całe baldachy. Owoce do przyrządzenia soku koniecznie muszą być dojrzałe. Niedojrzałe bowiem posiadają dużą zawartość potencjalnie toksycznej substancji: sambunigryny, która powoduje nieprzyjemne efekty w postaci zaburzeń pokarmowych, silnych bólów brzucha, wymiotów, czy biegunki. Sok z czarnego bzu – właściwości Owoce czarnego bzu zawierają w swoim składzie dość wysokie stężenie antocyjanów oraz flawonoidów, dzięki czemu posiadają właściwości antyoksydacyjne. W skład czarnego bzu wchodzą również pektyny, rutyny, glikozydy, taniny, kwasy organiczne, a także witaminy A, C i z grupy B oraz związki mineralne (wapń, potas, kwas foliowy), olejki eteryczne, sterole roślinne oraz cukry proste. Regularne picie soku z tej rośliny ochroni nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zapewniając komórkom dłuższą żywotność. Badania prowadzone przez naukowców potwierdziły, że przetwory Sambucus nigra, w tym szczególnie sok wykazują działanie bakteriobójcze oraz przeciwwirusowe. Flawonoidy wywierają również korzystny wpływ na szczelność naczyń krwionośnych, zapobiegając przed wnikaniem patogenów do krwioobiegu. Bogactwo składników zawartych w czarnym bzie sprawia, że działa on także moczopędnie, napotnie, rozkurczowo, przeciwzapalnie i przeciwgorączkowo. Picie soku z bzu zwiększy również produkcję cytokiny, czyli białka odpowiadającego za odporność organizmu. Czarny bez posiada również właściwości wykrztuśne, a to za sprawą związków o charakterze triterpenów. Tak więc picie soku z tej rośliny pomoże w przypadku infekcji przebiegających z nieżytem górnych dróg oddechowych. Ponadto zawartość steroli roślinnych (np. beta-sitostrolu) w owocach bzu korzystnie wpływa na gospodarkę lipidową. Sok z czarnego bzu – zastosowanie Dzięki właściwościom przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym oraz przeciwgorączkowym sok z czarnego bzu kojarzymy ze środkiem leczniczym w stanach przeziębień oraz grypy. Poprzez działanie immunomodulujące zmniejsza również podatność organizmu na infekcję, a także ogranicza rozwój ognisk zapalnych. Sok z czarnego bzu zalecany jest zarówno dorosłym, jak i dzieciom powyżej trzeciego roku życia, w zapobieganiu chorób sezonowych w stanach obniżonej odporności. Picie soku z czarnego bzu pomoże w leczeniu i zapobieganiu chorób wirusowych, takich jak zapalenie oskrzeli, gardła, czy migdałków. Również po antybiotykoterapii warto sięgać, po sok z tych owoców. Skraca on bowiem czas rekonwalescencji, przyspieszając usuwanie toksyn z organizmu. Ponadto sok ten może okazać się pomocny w stanach zapalnych nerek. Czarny bez bowiem pobudza proces filtracji zwiększając produkcję moczu. Sok ten poleca się również osobom mającym problem z prawidłowym poziomem lipidów, gdyż obniża poziom frakcji cholesterolu LDL i trójglicerydów. Do licznych właściwości leczniczych bzu czarnego zalicza się także działanie Co ważne, roślina ta nie wykazuje efektu uzależniającego, stosuje się go jako naturalny analgetyk w leczeniu migrenowych bólów głowy, a także w zapaleniu nerwu kulszowego lub trójdzielnego. Sok z czarnego bzu warto włączyć do diety odchudzającej, ze względu na właściwości przeczyszczające i regulujące trawienie Sok z czarnego bzu – przeciwwskazania Sok z czarnego bzu polecany jest niemalże wszystkim, w tym również kobietom w ciąży przy przeziębieniu i w celu wzmocnieniu odporności, karmiącym piersią, oraz dla dzieci. Jednak sok z czarnego bzu nie powinny spożywać osoby uczulone na substancje czynne pochodzenia roślinnego zawarte w wyciągu z czarnego bzu. Ze względu na wysoką zawartość cukrów pacjenci leczący się na cukrzycę powinni przeliczać spożytą dawkę soku na wymienniki węglowodanowe i o tę ilość zmniejszyć całkowitą wartość spożytych węglowodanów w diecie w ciągu całego dnia. Zaleca się również ostrożność i pewne ograniczenia picia soku z bzu czarnego w przypadku osób borykającym się z przewlekłymi chorobami nerek i wątroby, z uwagi na działanie pobudzające czynność tych narządów Podsumowując, do przyrządzania soku wykorzystujemy tylko w pełni dojrzałe owoce. Sok z czarnego bzu obowiązkowo pijemy w stanach przeziębienia, zapaleniach dróg oddechowych, grypy lub w stanach obniżonej odporności. Sprawdzi się również w dolegliwościach trawiennych. Ponadto jako naturalny antyoksydant ochroni nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Ostrożność w jego spożyciu w powinny zachować osoby cierpiące na cukrzycę, czy choroby nerek lub wątroby. Bibliografia: [1] Kołodziej B., Drożdżal K., Właściwości przeciwutleniające kwiatów i owoców bzu czarnego pozyskiwanego ze stanu naturalnego, ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 4 (77).

100% sok z czarnego bzu; Pojemność: 5000 ml. Sok z czarnego bzu - właściwości. Sok tłoczony na zimno. Sok ze świeżych, polskiego czarnego bzu. Smak lekko cierpki, charakterystyczny dla czarnego bzu. Naturalny sok z czarnego bzu - bez żadnych dodatków! Bez dodatku cukru! Bez dodatku konserwantów! Naturalnie mętny

Łatwy dostęp do wszystkich artykułów ZdrownikNaturalnie i tradycyjnie na odporność? Czarny bez jest jednym z najpopularniejszych środków stosowanych w suplementach na odporność. Jest również surowcem zielarskim, stosowanym w tradycyjnym ziołolecznictwie przez wieki. W sezonie przeziębieniowym (czyli w Polsce jakieś 300 dni w roku) dostaję mnóstwo zapytań o kolejne suplementy na odporność i na przeziębienie z sokiem z czarnego bzu. Mam nadzieję, że ten wpis pomoże Ci zrozumieć, jakie działanie może mieć sok z czarnego bzu, a które slogany reklamowe to tylko marketing. Spis treściBiały kwiat i czarny owoc bzu (czarnego) – jeden krzak – dwa cenne surowceBez czarny – Sambucus NigraOwoc bzu czarnego – jakie ma działanie?Jakie składniki odpowiadają za działanie?A co nam mówią badania naukowe?Badania kliniczne skuteczności wyciągu z bzu czarnegoJaki wybrać preparat z sokiem z czarnego bzu?I przechodzimy do meritum – jeśli nie dysponujesz dobrym, domowym sokiem – jaki suplement w aptece wybrać?Na co zwrócić uwagę podczas robienia domowego soku? Czyli sambunigryna…Sok z czarnego bzu – czy działa na odporność i na przeziębienie? Biały kwiat i czarny owoc bzu (czarnego) – jeden krzak – dwa cenne surowce Wyjaśnijmy to sobie na początku – bez czarny dostarcza nam dwa surowce, o nieco odmiennym działaniu: kwiat bzu czarnego – o kwiecie pisałem więcej w przepisie na Lipną hyćkę. owoc bzu czarnego – jego działanie opisałem w tym artykule Bez czarny – Sambucus Nigra Z łaciny, czarny bez nazywa się Sambucus Nigra – i dlatego większość suplementów z tym składnikiem ma w nazwie człon sambucus. Ot ciekawostka. Owoc bzu czarnego – jakie ma działanie? Owoc bzu czarnego – działa: przeciwwirusowo immunostymulująco lekko napotnie lekko przeczyszczająco słabo przeciwbólowo przeciwzapalnie Jakie składniki odpowiadają za działanie? Oprócz antocyjanów, garbników, polifenoli odpowiadających ze te podstawowe efekty – zawiera w swoim składzie białka inaktywujące rybosomy (RIP – ribosome inactivating protein), którym przypisuje się działanie przeciwwirusowe (1,2). A co nam mówią badania naukowe? Badania na myszach wykazały zahamowanie replikacji wirusa grypy i stymulację odpowiedzi immunologicznej (3), a także działanie przeciwbakteryjne (badanie wzrostu bakterii na pożywce) (4). Stosowanie preparatów bzu czarnego skróciło trwanie choroby o średnio 3-4 dni w porównaniu z placebo w przypadku wirusa grypy A i B (5). Oprócz działania antywirusowego owoc bzu czarnego stymuluje wytwarzanie cytokin, co za tym idzie – aktywuje system odpornościowy. (6) Badania kliniczne skuteczności wyciągu z bzu czarnego Przeprowadzono badania kliniczne, badające działanie przeciwwirusowe bzu [5,7 oba badania zostały sponsorowane przez producenta Sambucolu]. Oba polegały na tym, że: chorym ze zdiagnozowaną grypą (gorączka powyżej 38 stopni, przynajmniej jeden objaw ze strony układu oddechowego) podawano syrop z owoców czarnego bzu (38% ekstrakt z owoców bzu czarnego, syrop był standaryzowany na antocyjany). Dawkowanie: 15 ml 4x dziennie przez 5 dni, w drugim badaniu 4 łyżki (czyli też 15 ml) 4x dziennie przez 3 dni. W obu badaniach czas trwania choroby pacjentów przyjmujących syrop był krótszy o 3-4 dni w porównaniu z placebo (porównywali to też z mocniejszymi lekami przeciwwirusowymi – oseltamiwirem i zanamiwirem, które skracają chorobę o 1-2,5 dnia). zwróć uwagę – że w tych badaniach brano pod uwagę działanie wyciągu z bzu czarnego w odniesieniu do wirusa grypy – a nie wszystkich odmian wirusów wywołujących, np.: przeziębienia. Trudno więc te wyniki uogólnić do wszystkich infekcji wirusowych. Oprócz tego przeprowadzono badania in vitro wzrostu cytokin, też konkretnie na Sambucolu. (6) To badanie ma potwierdzać efekt pobudzający układ odpornościowy. *** Czy Twoje dziecko może nie chorować? Kliknij w okładkę i dowiedz się więcej 🙂 Czy Twoje dziecko dużo choruje? Jeśli chcesz wiedzieć jak zadbać o jego ODPORNOŚĆ – to może, zainteresuje Cię moja książka: *** Jaki wybrać preparat z sokiem z czarnego bzu? Tak szczerze powiedziawszy – ja lubię czarny bez jako surowiec zielarski. Lubię go i wykorzystuję w swoim domu, o np.: kwiaty w formie Lipnej hyćki, a owoce w formie domowego soku mojej mamy. Nie potrzebuję jakichś specjalnych dowodów, żeby podczas infekcji włączyć go w domowy system szybkiego reagowania. Nigdy też nie przypisywałem mu jakichś cudownych właściwości – bo cudownych właściwości nie ma (!). Z wirusami organizm musi poradzić sobie sam. Oczywiście miło, że w pracach naukowych udało się to korzystne działanie potwierdzić 🙂 I przechodzimy do meritum – jeśli nie dysponujesz dobrym, domowym sokiem – jaki suplement w aptece wybrać? I tutaj pojawia się kłopot. Dlaczego? Ponieważ w suplementach mamy najróżniejsze wyciągi z czarnego bzu i trudno je ze sobą porównać. Do tego jak zapewne wiesz – produkcja suplementów to taka wolna amerykanka – i często w ślicznych, reklamowanych syropkach są słabej jakości składniki. Czasem jest wykorzystany sok, a czasem ekstrakt z soku. Ekstrakt nie zawsze jest standaryzowany, a jeśli tak to na antocyjany albo polifenole, czasami jest wypisany ekwiwalent owoców bzu w gramach. Każdy producent robi co mu się żywnie podoba i mam wrażenie, że przynajmniej część tych zabiegów ma celowo wprowadzać w błąd. Co ciekawe, nawet w żadnym z preparatów z tej badanej linii Sambucol nie ma wzmianki o konkretnych ilościach, czasem napiszą tylko, że “standaryzowany wyciąg z owoców bzu czarnego”. BTW, analiza tej serii jest tutaj. Jak wygląda sprawa w innych produktach zawierających sok z czarnego bzu? Szczegóły są w tym wpisie, a esencja tutaj: taki Zatogrip 6+ (ma standaryzację na polifenole) Blu Kid (standaryzacja na antocyjany i polifenole) Grypostop (standaryzacja na antocyjany) Blu Junior (standaryzacja na antocyjany i polifenole) Sanostol Immuno – nie wiadomo 😉 Pan Tabletka radzi: Szukaj na opakowaniu informacji, że dany preparat zawiera wyciąg z owoców czarnego bzu: standaryzowany* na zawartość polifenoli i antocyjanów standaryzacja* – to sprawdzenie jakości wyciągu, przez zbadanie metodami analitycznymi czy końcowy wyciąg zawiera odpowiednią ilość tych ważnych dla prawidłowego efektu składników bioaktywnych może się przecież zdarzyć, że sok jest źle traktowany i te składniki ulegają podczas obróbki zniszczeniu np.: swego rodzaju ekstraktem z kawy – jest kawa rozpuszczalna. Więc wyobraź sobie, że w procesie produkcji kawy – zniszczeniu ulega cała kofeina i końcowy produkt jej nie zawiera. Standaryzacją jest określenie, że np. w 100g gotowej kawy rozpuszczalnej jest 26 mg kofeiny informacja o ekwiwalencie wykorzystanych surowców – jest również wartościowa: czyli np. do 1g wyciągu wykorzystano 10g soku inna nazwa tego parametru to DER – 10:1 Na co zwrócić uwagę podczas robienia domowego soku? Czyli sambunigryna… Tak sobie myślę, że jak będzie sezon to pokażę Wam jak taki sok robi się u mnie w domu 🙂 a tymczasem opiszę to tak ogólnie. Owoce trzeba zbierać gdy będą już bardzo dojrzałe, bo zjedzenie niedojrzałych wiąże się z zażyciem sambunigryny (biegunka, wymioty, osłabienie), jednocześnie podczas gotowania/suszenia sambunigryna rozkłada się, więc obróbka termiczna to wystarczające zabezpieczenie. Z owoców można zrobić sok, syrop albo wino. Przetwory z czarnego bzu są uważane za bezpieczne – można podawać kobietom w ciąży i dzieciom. Sok z czarnego bzu – czy działa na odporność i na przeziębienie? Mamy mocne przesłanki (tradycja stosowania+badania naukowe), żeby powiedzieć, że działa. Tylko pamiętajcie, że to jest tylko działanie wspomagające i każda infekcja przebiega inaczej. Z pewnością – nie jest to cudowny składnik, dzięki któremu nie będziecie chorować. I sprawdzi się nie jako profilaktyka, ale podczas infekcji i w momencie, kiedy zaczyna nas coś łapać. Zdrowotności Pan Tabletka Marcin Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi wpisami i dostawać moje listy – zapraszam – dołącz do mojego newslettera: *** Może szukasz więcej tradycyjnych i naturalnych sposobów i przepisów na zdrowie i odporność? Spodoba Ci się moja nowa książka „Zdrownik”. Tutaj dowiesz się więcej. Kliknij w zdjęcie – i sprawdź spis treści i ceny mojej nowej książki z tradycyjnymi przepisami 🙂 *** Bibliografia: Tejero, J Jimenez, P Quinto, EJ Cordoba-Diaz, D Garrosa, M Cordoba-Diaz, M; Gayoso, MJ Girbes, T, Elderberries: A Source of Ribosome-Inactivating Proteins with Lectin Activity, Molecules, 2015, 20, 2, 2364-2387 Vandenbussche F., Desmyter S., Ciani M., Proost P., Peumans WJ, Van Damme EJM, Analysis of the in planta antiviral activity of elderberry ribosome-inactivating proteins, Eur J Biochem, 2004, 271, 8, 1508-1515 Kinoshita E., Hayashi K., Katayama H., Hayashi T., Obata A., Anti-Influenza Virus Effects of Elderberry Juice and Its Fractions, Bioscience Biotechnology and Biochemistry, 2012, 76, 9, 1633-1638 Krawitz C., Abu Mraheil M., Stein M., Imirzalioglu C., Domann E., Pleschka S., Hain T., Inhibitory activity of a standardized elderberry liquid extract against clinically-relevant human respiratory bacterial pathogens and influenza A and B viruses, BMC Complementary and alternative Medicine, 2011, 11, 16 Zakay-Rones Z., Thom E., Wollan T., Wadstein J., Randomized study of the efficacy and safety of oral elderberry extract in the treatment of influenza A and B virus infections, Journal of International Medical Research, 2004, 32, 2, 132-140 Barak V., Halperin T., Kalickman I., The effect of Sambucol, a black elderberry-based, natural product, on the production of human cytokines: I. Inflammatory cytokines, European Cytokine Network, 2001, 12, 2, 290-296 Zakay-Rones Z, Varsano N, Zlotnik M, Manor O, Regev L, Schlesinger M, et al: Inhibition of several strains of influenza virus in vitro and reduction of symptoms by an elderberry extract (Sambucus nigra L.) during an outbreak of influenza B Panama. J Altern Complement Med1995; 1: 361 – 369 O autorzeMarcin Korczykmgr farm. Marcin Korczyk - farmaceuta praktyk, twórca internetowy, key opinion leader, autor książki "Odporność. Czy Twoje dziecko może nie chorować?" Absolwent Uniwersytetu Jagiellońskiego na wydziale farmaceutycznym. Po studiach pracował w aptece całodobowej w Nowym Sączu - i w trakcie pracy rozpoczął tworzenie bloga - zapisując odpowiedzi na najczęściej zadawane przez pacjentów pytania. Od czasu złożenia bloga w 2015 roku - do dziś - blog stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych i opiniotwórczych portali z wiedzą o racjonalnym stosowaniu leków i suplementacji. Podobne Te artykuły również mogą cię zainteresować „Prasa do zbierania ziół, roślin i kwiatów” – na rodzinne wycieczki Artykuły 31 lipca 2022 „Komar killer” – czyli naturalne sposoby na komary, meszki i inne… Artykuły 24 lipca 2022 Pan Tabletka i Eprus czyli „Lek recepturowy jest najlepszą wizytówką apteki”. Artykuły 22 lipca 2022 Desmoxan czy Tabex? Oto jest pytanie! Analizy 12 lipca 2022 Chcesz być na bieżąco? Dołącz do newslettera Wysyłam tylko wartościowe treści.

sok z czarnego bzu opinie